backen

焼きたてのパンと熱々のオーブン料理の最高に美味しい瞬間をお届け致しております。

ようこそ!
オーブン料理とパンの店・Backenへ!

 「Backen(バッケン)」はドイツ語で「焼く」という意味です。
当店は言葉の意味の通り、焼きたてのパンを熱々のオーブン料理と共に 楽しんで頂くベーカリーレストランです。
 焼きたてのパンの新鮮な美味しさには何度食べても驚かされ、 じっくりと丁寧に時間をかけて作られる様々なオーブン料理も絶品です。
また、ベーカリーとしてもご利用頂けます。
 お客様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

焼きたてパン食べ放題!
選べるモーニングセット

サラダ、ヨーグルト、フリードリンク付

各種
850円
(税込)

サラダ、ヨーグルト、フリードリンク付

パン食べ放題について

焼きたてのバゲットはもちろん、
チーズなど様々な具材を混ぜ込んだフランスパンなど
随時焼きたてをお出ししております。
焼きたて・新鮮なパンをご堪能下さい。

パン食べ放題について

キッズメニュー(対象年齢・~未就学児まで)

サラダ、ヨーグルト、フリードリンク付
キッズメニュー
お子様の食べやすいサイズで
ご用意致しました。

お好みのスープからお選びいただけます。

オニオンスープ

オニオンスープ
550円(税込)

ミネストローネ

ミネストローネ
550円(税込)

焼コーンスープ

焼コーンスープ
550円(税込)

焼きたてパン食べ放題!
選べるオーブン料理
ランチセット

サラダ、デリ付

パン食べ放題について

焼きたてのバゲットはもちろん、
チーズなど様々な具材を混ぜ込んだフランスパンなど
随時焼きたてをお出ししております。
焼きたて・新鮮なパンをご堪能下さい。

パン食べ放題について

キッズメニュー(対象年齢・~未就学児まで)

サラダ、ヨーグルト、ドリンク付
キッズメニュー
お子様の食べやすいサイズで
ご用意致しました。

お好みのスープからお選びいただけます。

オニオンスープ

オニオンスープ
550円(税込)

ミネストローネ

ミネストローネ
550円(税込)

焼コーンスープ

焼コーンスープ
550円(税込)

backen aboutus

焼きたてのパンと熱々のオーブン料理の最高に美味しい瞬間をお届けします。

●オーブン料理について

バッケンではフランス製の鋳物鍋「staub」使用したお料理を提供しております。
ストウブ鍋は保温性・熱伝導率が高く、蓋で密封し熱することで
素材本来の美味しさをお楽しみいただけます。

●パンについて

バッケンでは、フランスで開発されたフランスパン分割・成形機「パネオトラッド」を使用し、手成形が困難な水分の多い生地を傷めずに分割・成形・焼成し、伝統的製法の味わいを再現した「高品質なフランスパン」をお届けしております。
一晩ゆっくりと熟成させ、旨味の増した生地を280℃の高温で一気に焼き上げます。高温・短時間で焼き上げることで生地の水分を
閉じ込め、外皮(クラスト)は「パリッ!」と香ばしく、クラム(中身)は「もちもち」とした食感に焼き上がります。

パン制作の工程1 パン制作の工程2 パン制作の工程3 パン制作の工程4 パン制作の工程5 パン制作の工程6
パン制作の工程7 パン制作の工程8 パン制作の工程9 パン制作の工程10 パン制作の工程11
Backen店内1 Backen店内2 Backen店内3

ぜひ当店で焼きたてのバゲットとオーブン料理をお楽しみください!

Backen店内4 Backen店内5 Backen店内7

backen access

所在地
〒892-0826 鹿児島市呉服町5-17(ホテルメイト・2階)
電 話
099-225-0228
駐車場
5台
7:00~15:30までご利用頂けます。
(7:00~11:00はホテルメイト宿泊者優先となります。)
満車時、当店にて500円以上お買い上げの方はマルヤガーデンズ駐車券提示で100円返金致します。
営業時間
7:00 ~10:30、11:30 ~15:30
定休日
無休(お正月のみお休み頂いております。)

交通手段

JR鹿児島駅
市電(鹿児島駅前~天文館通り)・徒歩で5分
JR鹿児島中央駅
市電(鹿児島中央駅前~天文館通り)で約7分、
車で5分
鹿児島北IC
車で10分
天文館空港バス停
徒歩5分